Описание
Пароконвектомат электрический с вместимостью 20 гастроемкостей GN2/1 с автоматической мойкой (3 программы очистки).Количество порций в день: 300-500.Продольная загрузка GN 2/1, 1/1.Электромеханическая панель управления: режим пар (от 30 до 130 градусов Цельсия); режим "сухой жар" от 30 до 300 градусов Цельсия; режим "комбинация"(от 30 до 300 градусов Цельсия) - объединяет в себе все преимущества горячего пара и сухого жара; Finishing - позволяет в кратчайшее время довести предварительно приготовленное и охлажденные блюда до нужной температуры; Индивидуальное программирование (100 ячеек памяти, содержащих до 6 шагов); 5 скоростей вентилятора.Функция охлаждения для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры.Термозонд.Тщательный контроль за микроклиматом в рабочей камере и настройка температуры, влажности, скорости движения воздуха и продолжительности обработки.Встроенное душирующее устройство с возвратным механизмом.Дверь с вентилируемым двойным стеклом, имеющее теплоотражающее покрытие, для исключения нагрева внешнего стекла и для простой очистки стеклянным панелей.Интегрированный в дверь каплесборник.Встроенная система уплотнителей для надежной герметизации рабочей камеры для предотвращения выхода пара и потери энергии.Подключение к Connecting Cooking для автоматического сохранения документации.Разъем USB.Технология приготовления Clima Plus с 5-ступенчатой настройкой и регулировкой - в сочетании с эффективнейшими технологиями удаления влаги, это позволяет получить поджаристую корочку и хрустящую панировку, а блюда остаются исключительно сочными.Новая аэродинамическая технология.Специальная сепарация жира методом центрифугирования.Регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением.В комплекте поставки 8 ополаскивающих таблеток и 16 очищающих таблетокБренд Rational AGСтрана ГерманияЗагрузка противней, шт 20*GN2/1Мощность, кВт. 65.5Требует монтажа НетСрок гарантии 24 месяцаКанализование Сливная труба DN 50.Глубина, см. 99.6Ширина, см. 108.4Высота, см. 178.2